U Zagrebu otvoren Enzita Heksagon

Prije nekoliko dana Zagreb je postao bogatiji za novu gastro destinaciju. Na Velesajmu je otvoren Enzita Heksagon prostor (od milja zvan Heksa) namijenjen kulinarskim i tematskim radionicama, kulinarskim snimanjima i raznim gastro eventima.

Da mi je netko prije samo pola godine rekao da ću sudjelovati u njegovom otvorenju, ne bih vjerovala! Iako već pola godine sanjam upravo o ovakvom prostoru!

Ljetos sam otvorila Cook hub, prvu hrvatsku coworking kuhinju. Kad je vijest odjeknula, osim upita za proizvodnju prehrambenih proizvoda, počela sam dobivati i puno upita o mogućnosti održavanja kulinarskih radionica u Cook hub kuhinji. Kako to nije moguće jer je Cook hub isključivo namijenjen za proizvodnju i time neprikladan za radionice, počela sam razmišljati o još jednom prostoru.

Financijski je to bilo neizvedivo jer sam krpala kraj s krajem zbog ulaganja u Cook hub te sam nakratko morala odložiti tu zamisao.

Bez ikakvog razmišljanja o nekoj velikoj suradnji, kontaktirala sam suvlasnika tvrtke Enzita, Tvrtka Gačića zbog upita o njihovim blenderima i mikserima koji su mi bili potrebni za kuhinju. Tako se poslovna suradnja pretvorila u prijateljstvo.

Ubrzo, Tvrtko mi je otkrio da planira otvoriti prostor za kulinarske radionice i da u ulozi voditelja tog prostora vidi – mene.

‘Sutradan sam trebala donijeti konačnu odluku želim li surađivati na tome i znam da svaku odluku treba prespavati, ali od uzbuđenja nisam ni mogla spavati!”

Došla sam na Velesajam, Paviljon 14A, vidjeti o kojem se to prostoru radi. Stari tepisi, polu razbijeni prozori, pohabani prozorski okviri i posvuda pauci. Netko bi se samo okrenuo i potražio već uređeni prostor u centru grada.

Ali prostor me osvojio svojom energijom i jednostavno sam se zaljubila. Imala sam jasnu viziju gdje će stajati kuhinjski otok, kako će izgledati radne jedinice, koje posuđe uzeti, koje boje kauč…

Uslijedili su tjedni i tjedni renoviranja. Vrijedne ruke Tvrtka i njegovog brata Držislava su same, bez ikakve pomoći majstora, renovirale cijeli prostor; postavljanje novog poda, rušenje zida, ugradnja kliznih vrata, bojanje zidova, rasvjeta, sitni popravci… To je dodatno dalo dušu prostoru!

Ali već nam je svima bilo dosta šarafa, IKEA-e, piture, prašine i odabira pećnica. Jedva smo čekali otvorenje!

I dočekali smo. Catering je tu, dekoracija postavljena, šminka na mjestu. Nedostaju još samo uzvanici. „Hoće li uopće doći svi ti ljudi koje smo pozvali?“, pitala sam se. Ali već prije 20 sati počeli su stizati; razni ljubitelji hrane, blogeri, kuhari… i krenulo je biti stvarno. Ružno pače izraslo je u divnog labuda!

Heksa se sastoji od jednog glavnog kuhinjskog otoka sa svim potrebnim uređajima, posuđem i priborom te 8 pomičnih radnih jedinica što je čini možda najvećim prostorom tog tipa u Zagrebu. Ugostiti može zaista velik broj ljudi pa je pogodna i za promocije kuharica ili kulinarske team buildinge!

Hvala svima koji su prisustvovali otvorenju i onima koji će tek uživati u kulinarskim čarolijama u Heksi! Nadolazeće radionice pratite www.cookhub.hr i www.enzita.hr te naše društvene mreže!

Jedi, voli, kuhaj

Josipa Bračanov Jo/Samopozitivno.com