Uspješni pčelar iz Vinkovaca krenuo u proizvodnju vina od meda
Goran Ferbežar (35) iz Vinkovaca pčelarstvom se ozbiljnije bavi od 2012., a prije pet godina osnovao je Obiteljsko gospodarstvo Pčelarstvo Ferbežar iako ljubav prema pčelama seže od dječačkih dana kada se igrao kutijama za cipele koje su za njega bile košnice.
Počeo je s dvije košnice i to je u prvo vrijeme bio samo hobi, a danas ih ima oko 150 i proizvodi med i druge pčelinje proizvode i stalno razmišlja o proširenju ponude. Pčelari s LR košnicama, a kako bi dobio što kvalitetniji med, pčelinja društva vozi na mjesta gdje zna da su dobre paše. Vozi ih na mednu pašu kestena kod Dvora na Uni, a dio na lipu kod Iloka.
Zaokružena priča
– Prije dvije godine odlučio sam pripremiti se za apliciranje na fondove Europske unije jer sam shvatio da se samo tako, uz novčanu pomoć, mogu širiti. Natjecao sam se za mjeru za mlade poljoprivrednike i upravo ovih dana konačno sam dobio 50.000 eura. Dio novca utrošit ću u proširenje proizvodnje, ali se neću previše širiti s pčelinjim društvima, najviše do 200 košnica, jer toliko mogu obraditi. Prošle sam godine s bratom Antoniom krenuo u preuređenje garaže u prostor za kušaonicu i proizvodnju vina od meda i s tim planiramo uskoro izaći na tržište. Za sada još uvijek radimo pokusne ture za sebe kako bismo prije početka ozbiljnije proizvodnje stekli nekakvo iskustvo u pravljenju medovine.
Treba nam vrijeme da sredimo svu potrebnu papirologiju i nadamo se da ćemo početkom sljedeće godine napuniti prve butelje vinom od meda i izaći na tržište. Svjesni smo da za ovo vino kod nas u Slavoniji zbog visoke cijene nema previše zanimanja jer ljudi i ne znaju o čemu je riječ, ali se nadamo da ćemo probiti i tu barijeru. Ako ne ovdje, pokušat ćemo dalje na gastrosajmovima u Istri, Zagrebu ili dalje u Europi. Za sada nemam novih planova za sredstva iz EU-ovih fondova, ali kasnije namjeravamo zatražiti financiranje za nadogradnju smještaja na OPG-u, bar dvije sobe za goste koji žele kušati med i druge proizvode od meda i koji žele vidjeti kako se odvija proizvodnja i time bi bila zaokružena cijela ova medna priča – kaže Goran Ferbežar dodajući kako je OPG Pčelarstvo Ferbežar uvršteno u projekt Okusi Vinkovaca, što ga provodi Turistička zajednica Grada Vinkovaca radi promicanja domaćih proizvoda koji se proizvode u Vinkovcima. U ovaj je projekt uključeno sedam vinkovačkih OPG-ova i obrta.
Kada pogleda unatrag devet godina koliko se bavi pčelarstvom, Ferbežar kaže da je zadovoljan i nije mu žao što je krenuo u poduzetničke vode, iako nije bilo lako. Najviše problema je oko prodaje meda jer na tržištu ima previše nekvalitetnog uvoznog meda po nerazumno niskim cijenama. Hrvatski pčelari nemaju ništa protiv uvoznog meda, ali traže da se na etiketi na staklenkama jasno naznači da je med iz uvoza, iz koje je zemlje i koliki je postotak domaćeg meda u odnosu prema uvoznom u mješavinama meda iz EU-a i izvan EU-a s kojima se na policama trgovačkih lanaca naši kupci stalno susreću te da se pojača kontrola zbog patvorenog meda.
Zdravi proizvodi
Osim na kućnom pragu, Goran Ferbežar prodaje svoje pčelinje proizvode na vinkovačkoj tržnici, odlazi na neke značajnije sajamske priredbe u Hrvatskoj, a u suradnji s Vukovarsko-srijemskom županijom i na međunarodne gospodarske manifestacije.
Od prije nešto više od godinu dana med vrijednih pčela OPG-a Ferbežar, ali i drugi pčelarski proizvodi, mogu se kupiti i u središtu Vinkovaca, u Glagoljaškoj ulici, u trgovini EkoVita. Vlasnica EkoVite je Goranova supruga Filipa.
– Dugo nam se u glavi vrtjela ideja o otvaranju male trgovine gdje bismo prodavali zdrave proizvode i pripravke, začine i pčelinje proizvode i onda nam se pružila prilika da preuzmemo uhodanu trgovinu EkoVita, čime nam se ostvario san. U trgovini nudimo čajave za poboljšanje imuniteta, za čišćenje organizma, smanjenje šećera, slabokrvnost, želučane i crijevne bolesti, bademovo, rižino, pirovo, zobeno, laneno, konopljino brašno i brašno zelene banane, razne žitarice, od pšenice, kinoje, heljde do amaranta, prosa, zobi. Tu su i razne sjemenke, a imamo hladno prešana ulja od sikavice, sezama, konoplje, crnog kima, lana, kokosova ulja, prirodne sokove od jabuke i matični sok od aronije te više od 30 vrsta začina drugo – kaže Filipa dodajući kako su zadovoljni prodajom i svaki dan je sve više kupaca jer se brzo pročulo gdje se može kupiti ono zbog čega su Vinkovčani dosad morali ići u veće gradove ili kupovati preko interneta. U stalnim kontaktima s kupcima i potrošačima Filipa Ferbežar doznaje što ih zanima, pa obogaćuje asortiman u trgovini.
Miroslav Flego/Glas Slavonije
