Nova mladost vina Iločkih podruma!

Gdje Dunav ljubi tradiciju

Iločki podrumi simbol su očuvanja hrvatske vinske tradicije koja na vinogradarskim položajima Principovac i Vukovo datira unazad više od dva tisućljeća. Stari Podrum iz 1450. prvi je podrum građen u svrhu proizvodnje i čuvanja vina u ovom dijelu Europe i svijeta, gdje Odescalchijevi ostavljaju upečatljiv trag u procesu stvaranja velikih vina, temeljenom na odabiru najboljih položaja, plemenitih sorti, novih tehnologija i izvornog punjenja vina na posjedu.

Položaj Vukovo

Na površini nasada od 135 ha na nadmorskoj visini od 153 – 196 m, prostire se položaj Vukovo koji s povoljnom i konstantnom temperaturom pogoduje ručno branom grožđu za vina iz odabrane linije. Sorte koje se nalaze na tom položaju su graševina, traminac, chardonnay, pinot bijeli, rajnski rizling, frankovka i cabernet sauvignon. Za svaku priliku kušali smo vina s već gore spomenutog položaja:

Pinot bijeli (alk. 12,5%, kiseline 5,6 g/l, red. šećeri 1,1 g/l) oduševio je prisutne sa svojim mirisom s naglašenim notama svježeg i zrelog voća te punoćom, ugodom i svježinom u okusu.

Rajnskim rizlingom (alk. 12,5%, kiseline 5,6 g/l, red. šećeri 1,1 g/l) dominiraju kompleksni voćni mirisi, koji u kombinaciji s izraženom svježinom stvaraju dojam elegancije kako u mirisu, tako i u tijelu, čineći ga osvježavajućim i vrlo ugodnim.

Graševina (alk. 12,5%, kiseline 5,4 g/l, red. šećeri 2,1 g/l) već na prvu osvaja svojom zeleno – žutom bojom, a u aromatskom profilu otkriva dominaciju svježeg mirisa jabuke, citrusa i breskve. U okusu je ovo vino vrlo skladno i podatno s lijepim sortno prepoznatljivim završetkom.

Chardonnay (alk. 13,5%, kiseline 5,7 g/l, red. šećeri 1,4 g/l) nam je otkrio svoj izražen bouquet svojstven ovoj sorti. Idealnog je omjera kiselina i alkohola pa time poziva na uživanje, ne samo u jednom gutljaju.

Pročitajte više na: https://gastro.24sata.hr/spajza/nova-mladost-vina-ilockih-podruma-23690 –