Neki maslinari još uvijek rade ‘po starinsku’: Naši kupci traže upravo takvo ulje…
Na Braču je protekli vikend bio u znaku berbe maslina, jer je vrijeme bilo idealno za aktivnosti na otvorenom pa su maslinici bili puni berača.
Brojni Bračani stigli su iz Splita i drugih bližih mjesta na kopnu kako bi obrali uljarice. Usporedno s tim i prerada se zahuktala, pa su sve velike otočne uljare – u Supetru, Postirima, Pučišćima, Selcima i Sutivanu – u punom pogonu.
Cijena prerade ostala je ista kao i lani i iznosi 1,10 kuna po kilogramu prerađenog ploda. Istodobno se ekstra djevičansko maslinovo ulje većinom otkupljuje po cijeni od 50 kuna za kilogram.
Zanimljivo je spomenuti da uljara u Selcima, jedina na Braču, otkupljuje ekološko ulje i to po 60 kuna za kilogram. Na otoku ima 27 maslinara koji tu uljaricu uzgajaju po ekološkim principima i standardima.
Što se tiče prerade, primjetno je da pojedini maslinari dio obranih plodova, a neki i cijeli urod, određeno vrijeme drže u vodi ili moru prije negoli ih odnesu na preradu.
Razlog tome su, kako su nam kazali, zahtjevi njihovih kupaca koji traže upravo takvo ulje, jer masline stajanjem u vodi izgube gorčinu, ali stručnjaci tvrde – i kvalitetu.
Na Braču su nasadi različito rodili, tako da ima maslinara koji su zadovoljni količinom i kvalitetom plodova, ali i onih koji su razočarani.
Najbolji rezultati su na području općine Postira, na istočnom dijelu Brača ubrat će se između 500 i 600 tona, što je jednako prošloj godini, dok je urod te uljarice najviše podbacio na potezu od Supetra prema Sutivanu, te u općinama Nerežišća i Milna.
Ipak, ovogodišnji urod pamtit će se po izuzetno zdravom i kvalitetnom plodu, a cijeni se da će berba maslina na škoju potrajati do sredine prosinca.
Izvor: Maslina.slobodnadalmacija.hr
