Hrana koja se bori protiv masti
Svi znamo da naše tijelo treba kalcij za kosti, vitamin C za borbu protiv prehlade i čokoladu da bi se osjećali bolje.
Ali, kada je u pitanju gubitak težine, informacije o prehrani su malo konfuzne. Moćna trilogija hranjivih tvari – bjelančevine, ugljikohidrati i masti – obilježava većinu dijeta, ali postaje jasno da vlakna trebaju biti četvrta karika prehrambene tablice. Istraživanja pokazuje da vlakna ne samo pomažu smanjiti rizik od raka, srčanog udara, te visokog krvnog tlaka, već pomažu i smanjiti ukupnu količinu kalorija koje konzumiramo svaki dan.
Problem je u tome što većina nas smatra da uzimanje preporučenih 30 grama vlakana dnevno znači da jedemo žitarice koje nemaju okusa. Ali to i nije tako. Koristite ove namirnice, jedite više i težite manje.
Za doručak
Jedna trećina šalice nasjeckanog luka i jedan češanj češnjaka dodat će 1 g vlakana na kajganu. Ili dodajte pola šalice kuhane brokule za dodatna 2 g vlakana.
Cijelu naranču ubacite u miješalicu. Jedna oguljena naranča ima gotovo 3 g više vlakana nego sok ocijeđene naranče.
Ispunite svoju čašu soka nektarom umjesto sokom koji se miješa s vodom. Nektar marelice, breskve, kruške ili papaje ima 1 g vlakana po čaši.
Dodajte još više okusa i vlakana jutarnjim žitaricama s 1/4 šalice grožđica ili usitnjenih datulja.
Popijte vruću čokoladu umjesto druge šalice kave. Većina instant-kakaa ima oko 3 g vlakana po šalici.
Za ručak
Složite sendvič s raženim kruhom. Jedan šnita ima skoro 2 g vlakana – dvostruko više od onog što ćete naći u bijelom kruhu.
Jedite čili s grahom, pršut, grah, a crni grah ima između 6 i 10 g vlakana po šalici.
Stavite origano ili bosiljak na pizzu. Čajna žličica začina dodaje 1 g vlakana. Naručite pizzu s gljivama i dobit ćete 1 g vlakana više.
Jedite hamburger u pecivu sa sezamom. Sjemenke sezama dodaju 1/2 g vlakana po hamburgeru.
U poslijepodnevnim satima
Pijte čokoladno mlijeko, a ne obično. Kombinacija čokolade i mlijeka daje 1,5 g vlakana na svaku čašu.
Pojedite kokice umjesto vrećice čipsa. Svaka vrećica kokica sadrži 8 g vlakana.
Za večeru
Dodajte 1/2 šalice slanutka u lonac omiljene juhe. On će apsorbirati okus juhe i dodati 6 g vlakana.
Jedite koru krumpira – ona sama ima 1 g vlakana.
Jedite divlju riža koja ima tri puta više vlakana od bijele.
Dodajte povrće umaku. 1/2 šalice smrznutog sjeckanog špinata dodat će više od 2 g vlakana.
Pripremite tjesteninu od cijelovitih žitarica ili tjesteninu sa špinatom umjesto običnih vrsta. Šalica ima 5 g vlakana.
Kuhajte brokulu, cvjetaču i mrkvu i dobit ćete 3 do 5 g vlakana po porciji.
Koristite zobenu kašu umjesto krušnih mrvica kada pripremate mesnu štrucu. Dodajte 3/4 šalice zobi na pola kilograma mljevenog mesa i povećat ćete ukupna vlakna na više od 8 g.
Desert
Jedite čokoladice s orašastim plodovima. Čokoladice s bademima imaju oko 2 g vlakana.
Sladoledu dodajte narezano svježe bobičasto voće umjesto preljeva. Pola šalice malina ima 4 g vlakana, jagode i borovnice imaju 2g.
