Recept za zdrav i neodoljiv chia puding
Vjerujem da ste već koliko toliko upoznati s mega popularnim chia sjemenkama! Ova super namirnica postala je apsolutni hit u svijetu zdrave hrane još prije nekoliko godina, međutim bez obzira što i nova super hrana dolazi na naše prostore, chia sjemenke ne gube popularnost…barem u mom domu. Nevjerojatno su praktične, višestruko primjenjive, prava mala čarolija u sitni crnim kuglicama..
Jedan od omiljnih recepata i načina kako ih možete konzumirati je famozni CHIA PUDING za koji osnovni recept ne može biti jednostaviji, a varijacije i kombinacije sastojaka su beskrajne. Ali, kao i u svemu, najbolje je početi s provjerenim varijantama, pa kad se malo sprijateljite krenite i u vlastita istraživanja…
Ova kombinacija sadrži i GRANOLU, za koju recept možete pronaći ovdje. Granola je isto jedna od stvari koju na veliko pripremite unaprijed, spremite u teglice i neko vrijeme ste mirni (osim ako ju ne kradete u međuobrocima sami od sebe…)
Savršen chia puding je najbolji kad odstoji u hladnjaku preko noći, pa savjetujem navedeno napraviti večer prije (ili više porcija spremiti u teglice u hladnjak za 2-3 dana unaprijed…) Chia sjemenke će se savršeno zgusnuti i “upudingirati” masu. Preljevi, dodaci, voće i sl. ovise o daljnjoj kreativnosti…
Ova planina chia pudinga na slici sadrži sljedeće slojeve:
- DOMAĆA GRANOLA
- RUŽIČASTI SLOJ (javorov sirup, prah cikle + chia sjemenke i bademovo mlijeko) – večer prije pomiješala sam 3 pune jušne žlice chia sjemenki, 1 jušnu žlicu praha cikle, 1 jušnu žlicu javorovog sirupa i 1 šalica bademovog mlijeka.
- BIJELI SLOJ (također pripremljeno večer prije – 3 žlice chia sjemenki, vanilija i 1 šalica jogurta)
- VOĆE I DODACI (svježe banane, zamrznute haskap bobice sa plantaže #haskapking , granola i maslac od badema (moja opsesija zadnje vrijeme)
Od ovih količina dobiti ćete 2 porcije ukusnog i zdravog doručka. A čime ćete zaista nahraniti svoje tijelo (i dušu naravno)?
CHIA SJEMENKE
Same po sebi su prilično bezukusne, ali su izuzetno lagane za probavu (ako se pravilno konzumiraju). Ono što je fascinantno je količina nutrijenata, vlakana, proteina, mangana i kalcija koje sadrže…da ne spominjemo omega 3 masne kiselinei antioksidante. Rezultat je puno bitniji – dokazano utječu na zdravlje kože, srca i probavnog trakta, ojačavaju kosti i doprinose općem zdravlju.
CIKLA U PRAHU
Zadnje vrijeme cikla ponovo postaje zvijezda food blogova – lijepa, crveno ružičasta, ukusna, slatka i zdrava…Nedavno sam otkrila da ju se može pronaći u dućanima zdrave hrane i u formi praha. Taj prah može se dodati u smoothije, sokove, juhe, a osim mase zdravih elemenata (A, B6 i C vitamina, magnezija, željez, kalcija, proteina i vlakana) manje bitna, ali bitna stavka je prekrasna magenta ružičasta boja 🙂 Većina kalorija dolazi iz prirodnih šećera, ali količina tih šećera je u usporedbi s benefitima zaista zanemariva.
VOĆE
Ovdje vidite banane i haskap bobice, ali borovnice, jagode ili bilo koje – Vama omiljeno voće biti će savršena nadopuna ove energetske bombe…
MASLAC OD BADEMA
Nedavno sam otkrila svo bogatstvo orašastih maslaca (tu ne ubrajam kikiriki koji je moja davna ljubav). Puni su proteina, nutrijenata i zdravih masnoća. Nije baš preporučivo pretjerivati (izreka da previše niti s maslacem nije dobro je u ovom slučaju, doduše, zbunjujuća) zbog konfekcijskog broja, ali manja količina će dodati kremasti okus hrskavoj granoli i ostalim sastojcima…
Moj favorit je bademasti putar, orašasto svilenkastog okusa koji savršeno ide u smoothiebowl-ove, chia pudinge i sl. kao poseban dodatak.
Za kraj – jedino što mogu reći jest da su chia pudinzi ljubav…ovo je bila extra zdrava varijanta, ali uskoro očekujte i jednu čokoladniju, bezobrazniju i pms-ičniju 😀 Biti će (skoro) isto toliko zdrava, ali sa dodatnim psiho-emotivnim učincima….
Njam!
Foto: Bojana Kuliš Bubalo
