Jesenski klasik: Najbolji recept za neodoljivu juhu od bundeve

• Fina i zdrava, kremasta i fina – to je opis ove omiljene jesenske juhe u četiri epiteta
• Juha od bundeve, buče ili tikve se vrlo jednostavno priprema, a čarobnog je okusa
• missGASTRO ima najbolji recept za ovu juhu koja je jedan od simbola jesenskog jelovnika

Kako ulazimo u jesen, tako se sve više radujemo sezonskim namirnicama koje će biti u glavnim ulogama naših recepata idućih mjeseci. Bundeva je upravo jedna od glavnih zvijezda, a ima li nešto ukusnije i finije od krem juhe od bundeve? Tikva butternut, poznata i kao muškatna, idealna je za kuhanje fine juhe. Osim što je ukusna i zdrava, vrlo je brzo gotova pa je pogodna za brzinsko spremanje ručka kada ste u gužvi.

Sastojci:
1 butternut tikva (oko 300 g)
2 velike žlice maslaca
1 crveni luk, nasjeckan
5 šalica pilećeg temeljca
muškatni oraščić
sol i mljeveni crni papar

Priprema: 

1. Tikvu narežite na trakice od 2,5 centimetra, a u većem loncu otopite maslac. Otopljenom maslacu dodajte narezani luk i pirjajte dok ne opusti, a zatim ubacite tikvu i pileći temeljac. Sve zajedno treba kuhati 15 do 20 minuta dok bundeva ne omekša.
2. Kada je juha gotova sve zajedno usipajte u blender i sve dobro izmiksajte. Stavite malo muškatnog oraščića, soli i papra pa poslužite.

 

Izvor: miss7.24sata.hr
Foto: Pixabay