Hrvatska dobiva ‘CSI’ za utvrđivanje krivotvorina izvornih proizvoda

Unatoč tome što oznake ‘Izvorno Hrvatsko’ i ‘Hrvatska kvaliteta’, koje Hrvatska gospodarska komora dodjeljuje proizvodima koji su zadovoljili zadane kriterije, doprinose zaštiti hrvatskih proizvođača te brendiranju hrvatskih proizvoda na tržištu, postoji mogućnost njihova krivotvorenja jer se dodjeljuju temeljem dostupne dokumentacije, prenosi Večernji list.

Znanstveni dokazi o izvornosti pojedine vrste meda, vina, pršuta, sira i druge hrane, čiji sastav i kvalitetu nužno određuje zemljopisno porijeklo, u Hrvatskoj ne postoje.

Stoga bi budući Centar za sigurnost i kvalitetu hrane, svojevrsni CSI za hranu, trebao provoditi izotopnu analizu, što je jedini način za dokazivanje izvornog geografskog podrijetla.

Projekt pokreće Nastavni zavod za javno zdravstvo Dr. Andrija Štampar u suradnji s Agronomskim fakultetom u Zagrebu, a njime će se temeljem izotopne analize utvrđivati je li finalni proizvod zaista hrvatski, te iz kojeg dijela Hrvatske potječe.

Izvor: Lider.media